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清蒸大闸蟹是哪的菜清蒸大闸蟹怎么做
2022-10-02

清蒸大闸蟹是哪里的菜?大闸蟹是中华的传统美食,无论是老人还是孩子都喜爱大闸蟹。并且,无论是路边的饭馆,还是城区高档的餐厅,大闸蟹都是一道备受欢迎的菜系,其中清蒸大闸蟹就是人们常吃的一种口味。但是,对于清蒸大闸蟹是哪里的菜很多朋友都不知道。那么是哪里的菜呢?下面来介绍一下。

对于清蒸大闸蟹这道菜是家喻户晓,不仅美味,更是请客待客必不可少的一道菜。

然而,我们好多人只会熟悉这道菜的味道,却不知道这菜是由何而来,是哪个地方盛行起来,是哪里的名菜。

所谓大闸蟹,是指长江系的中华绒螯蟹,其中以阳澄湖大闸蟹最为出名,清蒸大闸蟹作为著名的上海菜,其实在江浙沪一带都是非常盛行的,故被列为江浙沪菜系。

清蒸大闸蟹主要突出螃蟹原形原味,色泽橙黄,蟹肉鲜美,营养丰富,同时有关节炎调理、清热解毒调理之效。

在了解了清蒸大闸蟹是哪的菜之后,下面和大家分享清蒸大闸蟹的做法,如下所示。

大闸蟹的吃法可谓多种多样,五花八门。

清蒸大闸蟹是哪里的菜?而最经典的吃法,当然要属清蒸了。

清蒸除了能最大限度地保持大闸蟹的原汁原味外,更能突出大闸蟹的色、香、味。

每当蒸好的大闸蟹端上桌时,只见此物色泽橙黄,肉香鲜美。

打开蟹盖,膏黄脂肥肉甜,蘸些精心调制的姜汁醋,配上陈酿花雕黄酒,细细地品味,慢慢地咀嚼,“蟹肉上席百味淡”,真是人生的一大享受啊!

清蒸大闸蟹

材料

大闸蟹2只,葱段、姜末、柠檬、米醋、糖、啤酒各适量。

做法

1、将柠檬去皮取肉,放入榨汁机榨汁,取出,加入米醋、糖、姜末混合调匀,制成酸甜汁。

2、将葱段、姜末放入装有大闸蟹的盘中,入笼蒸15分钟。

3、待蟹出锅,将啤酒淋在蟹身上,配酸甜汁上桌即可。

上述就是对清蒸大闸蟹的详细介绍。清蒸大闸蟹是哪里的菜?爱吃大闸蟹的朋友可以多了解一下,没有品尝过大闸蟹美味的人也要多多的了解,了解了清蒸大闸蟹的相关情况,带着期待去品尝清蒸大闸蟹,这样是不是别有一番风味呢。所以,朋友们还等什么呢,了解大闸蟹,品尝大闸蟹吧。

(责任编辑:zxwq)