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苏眉鱼多少钱一斤 苏眉鱼有毒吗
2022-10-03

苏眉鱼是一种颜色青绿色的鱼类,和青衣鱼看上去十分的相似,因此,很多人将两者混淆。那么,苏眉鱼多少钱一斤?苏眉鱼有毒吗?

苏眉鱼多少钱一斤

淡水苏眉的养殖成本大概8元/斤,而市场收购价大约为15元/斤。

目前广东地区市场终端价格在25元左右,长三角地区在40元左右。

一条一斤重的淡水苏眉在饭店里售价50元左右。

野生苏眉鱼一公斤可卖到200美元,一盘鱼唇更可卖到300美元。

苏眉越小肉质越细腻、鲜嫩,故越小价格越昂贵,1公斤以内的活鱼最昂贵。

活苏眉和死苏眉鱼价格区别

苏眉和死苏眉身价悬殊,如规格1公斤以内的活苏眉价格大约在283元~330元/500克;规格1公斤以上2.5公斤以下,价格大约是166~170元/500克;2.5公斤以上,市场价格大约是130~140元/500克;而死苏眉市场价普遍是70~80元/500克。

苏眉鱼有毒吗

苏眉分两种,一种是深海苏眉鱼,一种是养殖的淡水苏眉鱼。深海苏眉鱼体内很有可能含有雪卡毒素,这种毒素可引起类似河豚引起的神经中毒现象。

为什么深海苏眉会有毒呢

这是因为深海苏眉摄食范围较广,其中就包括了许多有毒和有棘刺的动物,如海胆、棘冠海星、硬鳞鱼、海兔。苏眉吃了这些有毒动物后不会中毒,但毒素会在苏眉鱼体内积聚起来。餐饮人需要注意的是,如果消费者吃了未清理干净毒素的苏眉鱼后就很有可能会中毒,届时餐厅需要负担相应的责任。

而由于有效控制了养殖苏眉体内的毒素,通过驯化后淡水养殖的苏眉基本无毒,但目前养殖苏眉尚未能在大范围试验成功。